鋒的生活日常筆記

前文摘要: 在古早的台灣，苦茶油是台灣普遍的食用油，家家戶戶都知道苦茶油功效有很多，不只耐高溫，還有豐富的營養，那麼究竟有苦茶油有哪些功效我們一一看下去

【苦茶油功效比你所知道的橄欖油還要好】

其實，國外的月亮並不會比較圓，許多人捨近求遠的尋找各式頂級橄欖油，但卻遺忘了 台灣自產的好油 : 苦茶油

台灣人注重健康，因此好的油品都會提倡「新鮮現榨，保存完整營養素」的訴求，那麼，究竟 苦茶油的好處有哪些呢?

【在介紹苦茶油好處之前，要先了解到，茶油跟苦茶油是不一樣的。

茶油是由茶樹籽壓榨取油；苦茶油則是由苦茶樹籽壓榨取油

茶樹的葉子可以在製程我們熟悉的茶葉；而苦茶樹的葉子則不行。

倆著有著實質上的差異，因此消費者在購買前必須認知清楚!】

回來說到苦茶油的功效，苦茶油最著名的就是高發煙點與高單元不飽和脂肪酸

高的發煙點讓我們在料理的同時不容易產生油煙，對於日常主菜的媽媽的健康非常有幫助

【苦茶油功效好處多多】

好處1:大家平常都有聽過 早晨用苦茶油速口、生飲。

假如今天您有嚴重胃潰瘍，有些醫生也會建議您早上生飲一小匙的苦茶油。

純正的苦茶油會形成一道保護膜，完整的包覆著我們的胃壁，避免胃酸再度侵蝕原本的傷口。

這也就是為何阿公阿罵們會說 若你胃不好，就要吃一點苦茶油原因。

好處2: 苦茶油含有高含量單元不飽和脂肪酸

膽固醇跟我們腸道的好菌壞菌一樣，他們都有一定的比例，壞的多 好的就少 ；反之，好的多 壞的就少

年紀大了，長輩們容易有三高就是因為壞的膽固醇過多

在日常生活中攝取好的苦茶油，可以讓我們身體好的膽固醇增加，進而預防心血管疾病的發生

好處3:苦茶油含有芝麻素及多酚

芝麻素可以讓我們身體抗氧化的能力增強，具有良好的抗氧化能力

讀到這邊，您可能會認為說，為何這麼好的油

市面卻不常見到呢?

那是因為，苦茶籽在台灣產量稀少，價格自然比一般油要高許多

有些人也會因為她獨特的香氣而卻步。

但其實只要用心品嘗，相信您也會愛上它的味道的!